(Uherské Hradiště 22. 7. 1856 – 26. 10. 1936 Břeclav)
Břeclavský restauratér a divadelník. Viktor Sovič pocházel z hradišťské měšťanské rodiny. V mládí se vyučil pekařem. Patřil také k zakladatelům hradišťského Sokola. Později působil jako obchodník a hostinský v Buchlovicích, kde provozoval Hotel Záložna. Od roku 1915 žil v Moravské Nové Vsi. V roce 1919 koupil známý břeclavský hostinec U zlatého jablka, který stával na rohu dnešních ulic Husova a Jana Palacha. Podnik poté přejmenoval na restauraci U Sovičů. K hospodě v roce 1929 přistavěl divadelní sál pro pořádání kulturních akcí, který patřil k největším a nejmodernějším v Břeclavi. Dále byl Sovič čestným členem divadelního souboru Břetislav a figuroval ve vedení Společenstva hostinských a nálevníků v Břeclavi.